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你知道吗加养乐多的茶饮真的更好喝哦

发布时间:2019-03-27 发布者:茶语时光

乳酸菌饮品,在茶饮行业真的不算新鲜事物。


制作的原料从我们熟悉的可尔必思、优格乳、蜜之多这类浓缩型产品,再到优益C、每日添、养乐多、优乐多这类直饮型原料,应有尽有。

 

但在众多原料中,养乐多在今年内使用的范围愈加广泛,真的是因为更好喝吗?


我们先看一个网络视频,视频对多个品牌的乳酸菌饮品进行对比,但结论最好喝的并非养乐多。

 

众口难调,视频的结论并不能代表大众意见。但曾与几位研发师聊天这个话题时,我们也会发现类似的结论。

 

其实从口感来讲,养乐多与一些浓缩型原料、品牌乳酸菌饮料进行配方研发,对比差异并不大,往往通过添加量、酸甜度调整等技术手段可以改变。

 

但许多老板在产品确定时,会优先选择养乐多。


原因通常有:


  • 他们的竞争对手在用

  • 小瓶更容易控制量

  • 养乐多名气更大,利于提升产品档次


而且,现在不少品牌在养乐多的使用量上都有所提升。以前有的店一杯饮品只用半瓶,约50ml,现在有的用1瓶,有的根据杯型大小,用2-3瓶。


这种现象,其实还是源于某茶饮品牌的做法。从根本而言,是在参照对手为模板,提升产品竞争力。


而另一方面,使用品牌原料让消费者感觉更放心、提升产品档次或者提升产品认同感也是一个深层次原因。这种现象不仅体现在养乐多上。

 

最近,在美国火爆的大白兔冰淇淋就有着类似的原因。


在美国,一家冰淇淋品牌为吸引当地华人消费者,推出了几代华人所熟知的大白兔冰淇淋,声称每颗冰淇淋球含1.3颗大白兔奶糖,并用大白兔奶糖同款的包装纸进行包装。



引得当地消费者集体回忆,排队购买,由于过分火爆,原本限定春节期间销售的产品,最终延迟时间下架并被当地同行所模仿。

 

再看去年,娃哈哈开了一家快闪店,并推出了几款以娃哈哈瓶装饮品制作的现调饮料。其中最知名的就是用AD钙奶制作的奶盖。

 

除此外,用雪碧或七喜制作的咸柠七、加珍珠的阿华田、用统一布丁做的布丁奶茶、椰树椰汁做的杨枝甘露、费列罗巧克力制作的巧克力奶盖、川贝枇杷膏制作的冰红茶在网络或一些实体店都能看见。

 

过去,许多奶茶店都不愿使用在超市就能买到的原料,因为会让消费者有就是超市买的饮品分装而已,没有价值感。

 


为何以上列举的阿华田、椰树椰汁、费列罗等商品又会被当做原料制作进饮品呢?还是和这些产品有知名度,利于产品的推广或者制造差异化有关。

 

但没有被广泛使用,其重要原因还是成本以及是流通货的原因。


毕竟以加盟为主的连锁品牌,其重要的一项盈利就来源于原料,如果这些原料成本高于专业渠道原料,同时自身采购价高于市面售价,使用这些原料完全是“吃力不讨好”。

 


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